正月7日で、1月7日は「七草がゆ」を頂く家庭も多いことでしょう。「春の七草」は、「セリ、ナズナ、ゴギョウ(母子草)ハコベラ、ホトケノザ(田平子)、スズナ(かぶ)、スズシロ(大根)」の七種。この「七草がゆ」には優れた効用があります。 1)「セリ」は、鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。2)「ナズナ」は熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。3)「ゴギョウ」には、せきやたんを止め、尿の出をよくするなどの作用があります。4)「ハコベラ」は、タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいます。5)「ホトケノザ」は、体質改善全般。6)「スズナ」には、消化不良の改善。7)「スズシロ」にも、スズナと同じく、消化不良の改善。と、正月のごちそうで疲れた胃をいたわったり、緑の少ない冬の栄養源として、ビタミンを補給する意味があります。